HONGRIE : La Fête du Paprika à Szeged
Hongrie : La Fête du Paprika à Szeged. Il y a des choses dont nous pouvons être fiers, comme le paprika de Szeged. À Röszke, pour la cinquième fois, une fête commune du paprika a été organisée en son honneur.
La Journée du Paprika Rose de Röszkei a eu lieu pour la cinquième fois ce week-end, et le Musée du Paprika, lieu d’exposition, a ouvert ses portes aux visiteurs en 2008. On dit souvent que le paprika épicé de Szeged et le paprika moulu qui en est issu sont mondialement connus et vendus dans le monde entier. Il est vrai qu’il est également devenu une spécialité hongroise – notamment grâce à Anita Molnár, propriétaire et directrice générale de Röszke’s PaprikaMolnár Kft. – malgré une période mouvementée, marquée par des contrefaçons et des scandales qui ont terni et terni sa réputation. Samedi, une fête commune du paprika a eu lieu.
Le musée du Paprika à Szeged
J’ignore si le Musée du Paprika est connu et combien de personnes l’ont visité. J’y suis moi-même allé pour la première fois samedi, « sous prétexte » de faire un reportage. Les visiteurs peuvent déambuler parmi de vieilles machines, des documents, des copies d’articles de journaux sur la Révolte du Paprika et des guirlandes de piments, tandis que l’air embaume d’un parfum sucré et épicé. On salive et on déguste sans hésiter un bon plat épicé au paprika, ou on se tartine une planche de bois, on la saupoudre de paprika rouge et on l’essuie en quelques grosses bouchées. Non seulement nous, Hongrois, mais presque tous les pays du monde sont fiers de leur paprika, notamment les Français et les Mexicains. Le premier inclut le Piment d’Espelette, le célèbre paprika de qualité exceptionnelle du Pays basque français, tandis que le second est l’une des patries ancestrales du piment. Cependant, concentrons-nous sur le hongrois, plus précisément le Szegedi, ou comme le suggère le titre du livre d’Anita Molnár, faisant référence à Sándor Bálint, le paprika Szögedi.
Fête du paprika commun
La célébration a eu lieu samedi lors de la Journée du poivre rose Röszkei, un moment de détente vraiment agréable. Notre photographe, János Török, nous a raconté qu’il y a deux ans, lors de la troisième édition, Kriszta Tímár et lui se sont joints – ou plutôt se sont assis – aux autres pour enfiler des poivrons, confectionner des guirlandes. Ils se sentaient bien. Ils ont intégré la communauté et ont célébré ensemble le poivre de Szeged. Cette plante qui unit et lie non seulement les habitants de Szeged, mais tous les Hongrois. C’est aussi ce
qui en fait un symbole hongrois .
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